Chips di avocado al forno o fritte ma sempre un ottimo contorno!
Volete preparare un contorno sfizioso? Ecco come fare delle ottime chips di avocado perfette da cuocere in forno oppure fritte usando la friggitrice ad aria.
Per fare le chips di avocado, vi serviranno:
Per l’impanatura delle chips di avocado:
Per la pastella, vi occorrono:
In una bacinella mettere entrambe le farine (di mandorle e di mais) e condire con un pizzico di sale e di paprika. Mescolare il tutto con un cucchiaio e lasciare da parte.
In una seconda ciotola, inserire la farina, il latte, l’aglio in polvere e mescolare con una frusta manuale, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Prendere gli avocadi e con un coltello tagliarli prima a metà e poi dividerli in otto parti uguali. Eliminare la buccia esterna ed ogni nocciolo.
Immergere le fette di avocado, prima nella pastella e dopo aver eliminato l’eccesso, cospargerle con l’impanatura, coprendole in modo uniforme. Ripetere questi passaggi fino a terminare le fette di avocado.
Se desiderate avere una versione più leggera delle vostre chips di avocado, potete cuocerle in forno oppure, se volete una versione più golosa, ma allo stesso tempo croccante, potete utilizzare la friggitrice ad aria.
Per cuocere le chips di avocado in forno, bisognerà mettere le fette sopra una teglia coperta con carta da forno e fare cuocere in forno caldo, a 250°C per 10 minuti. A metà cottura, girare le chips, per farle dorare anche dall’altro lato.
Se avete una friggitrice ad aria, potete cuocere le vostre chips di avocado, a 190°C per una ventina di minuti, senza sovrapporle
Servire le chips di avocado in tavola calde, accompagnate con la vostra salsa preferita.
Buon appetito a tutti!
