Timballo di Cavolfiore al forno: dietetico, più buono della carne. 210 Kcal!
Se avete voglia di avvicinare alle verdure i vostri parenti reticenti ho la ricetta che fa al caso vostro.
I cavolfiori al forno sono un piatto leggerissimo e diverso dal solito che diventerà il vostro preferito nel giro di un assaggio.
Decisamente nutriente, lascia in bocca un gusto saporito che vi farà fare un figurone davanti ai vostri amici e ai vostri parenti.
Gli ingredienti
La preparazione di questo piatto è davvero veloce e semplice, anche per chi non è abile in cucina.
Tempo totale: 40 minuti
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Calorie: 210 a porzione
Porzioni 4
Il primo step da svolgere è quello di pulire perfettamente il cavolfiore, eliminando le parti più dure, e immergerlo in una pentola piena d’acqua, insieme a un po’ di sale, e farlo bollire per circa 15 minuti.
Nel frattempo in una pentola antiaderente versiamo l’olio e facciamo soffriggere la cipolla tagliata a dadini, fino a farla diventare dorata. Successivamente aggiungiamo i peperoni tagliati a dadini e lasciamo cuocere per altri 5 minuti. A questo punto siamo pronti per versare la passata di pomodoro, il sale, un cucchiaio di paprika, l’aglio e il pepe. Mescoliamo e facciamo cuocere per 5 minuti.
A seguire possiamo scolare il nostro cavolfiore e immergerlo ancora una volta nella sua acqua di cottura insieme ad un po’ d’olio. Con l’aiuto di uno schiacciapatate schiacciamolo per renderlo una poltiglia e andiamo ad aggiungere il parmigiano, il prezzemolo, il pepe e il sale e andiamo ad amalgamare il composto.
A questo punto bisogna prendere una teglia di vetro, ungerla, e versarci dentro l’impasto e, dopo averlo livellato correttamente, aggiungiamo i peperoni e la scamorza tagliata a julienne.
Infine in un forno precedentemente riscaldato inforniamo la teglia ad una temperatura di 250 gradi per 25 minuti.
Buon appetito.