Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Deliziose, cremose, saporite, le patate gratinate con besciamella e parmigiano sono un contorno perfetto, anche e soprattutto per le feste. Sul tavolo imbandito per Natale, spariranno alla velocità della luce! Scommettiamo? Un altro vantaggio di questa ricetta, poi, risiede nella sua facilità di esecuzione. Nonostante sembri un piatto elaborato, infatti, prepararlo non è affatto difficile, … Leggi tutto
Le scorzette di arancia al cioccolato fanno gola fine pasto, soprattutto ora che è quasi Natale. Ci si intrattiene a tavola a lungo, tra chiacchiere e giochi di società che rallegrano le giornate di festa e anche se ci sentiamo scoppiare dalla quantità di cibo ingerita, non riusciamo a rinunciare a un dolcetto goloso. Con … Leggi tutto
La marmellata di arance è una confettura tipicamente invernale davvero deliziosa. Questi agrumi non solo sono altamente benefici, ma sono anche molto golosi e in questa versione possiamo sfruttarli per svariate ricette: sul pane tostato o sulle fette biscottate a colazione e a merenda, sulle crepes, sui pancake, ma anche come farcitura per le nostre … Leggi tutto
I vol au vent dolci sono una versione super golosa dei classici antipasti salati di sfoglia, tradizionalmente farciti con la fonduta e tanto gettonati a Natale! In questa veste da dessert sono una vera prelibatezza! Hanno una farcitura di crema pasticcera e una decorazione di fragole fresche e menta! Sono perfetti a fine pasto, ma … Leggi tutto
Le girelle alla cannella sono deliziose brioche arrotolate, glassate alla vaniglia, perfette per le festività natalizie, ma non solo! Le preparo per le colazioni in famiglia o per la merenda dei più piccoli. La ricetta è di origine svedese, ma è stata immediatamente adottata dagli Americani che l’hanno esportata in tutto il pianeta con il … Leggi tutto
Il Natale è una delle festività più attese dell’anno, e cosa c’è di meglio di un dolce delizioso per renderla ancora più speciale? Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice e veloce per preparare un dolce di Natale davvero originale: una capanna di savoiardi con dentro due creme irresistibili, una al mascarpone e l’altra … Leggi tutto
Le farfalle cremose al salmone sono un primo delizioso e saporito, perfetto anche per il menù di Natale. Si prepara in pochi minuti, ma è davvero di gran classe, raffinato ed elegante. Non richiede chissà quale astuzia o manualità, solo un po’ di attenzione per seguire la cottura del condimento. Il fondo di cottura è … Leggi tutto
Profuma di Natale, di zenzero, cannella e vaniglia, questa pasta frolla leggerissima e subito pronta all’uso. Si prepara in pochi minuti, in una ciotola, senza impastatrice o fruste elettriche, grazie solo ad un cucchiaio di legno. Non deve riposare in frigorifero prima di essere stesa, è talmente malleabile e lavorabile che possiamo procedere immediatamente a … Leggi tutto
Cioccolatini al cocco: 3 ingredienti e senza zucchero, veloci da preparare, ottimi a Natale! sono facilissimi da preparare, eppure sembrano quasi la creazione di un pasticcere vero e proprio. Si realizzano in un baleno, fanno un figurone servite su un’alzatina natalizia agli amici e ai parenti che passano per gli auguri di rito, ma sono … Leggi tutto
Il risotto alla zucca e provola è un primo filante e saporito, dal sapore autunnale. La zucca, si sa, è regina delle nostre tavole in questo periodo dell’anno: versatile, benefica, è perfetta per 1.000 e più ricette, dolci e salate. Ma è con il riso che raggiunge apici di deliziosa golosità tanto elevati da conquistare … Leggi tutto
I baci di dama al pistacchio e Nutella sono una variante golosa della ricetta classica, perfetta per gli appassionati. Anche se sembrano una creazione di alta pasticceria, sono in realtà piuttosto semplici da realizzare. L’impasto prevede solo 4 ingredienti: farina 00, farina di pistacchi, zucchero e burro freddissimo. Non serve lavorarlo a lungo, una volta … Leggi tutto
Il croccante di mandorle è una tradizione di famiglia per me. Quando entriamo nel periodo natalizio, tornano i sapori antichi, i profumi inebrianti dei piatti tipici: ognuno ha i suoi, a seconda della zona e dell’origine regionale, ma questo dolce è diffuso ovunque in Italia e non solo. I bimbi lo adorano, gli adulti lo … Leggi tutto