Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Quanto sia importante lo zucchero a velo, è noto a tutte noi, particolarmente in questi giorni di festa. E se viene a mancare e ci dimentichiamo di inserirlo nell’elenco della spesa?! Non entriamo in ansia, niente panico… possiamo prepararlo noi con due semplici ingredienti e un robot da cucina, abbastanza potente da polverizzarlo. Una volta … Leggi tutto
Come riciclare il Pandoro: prepara questo dolce alle mele Se cercate un dessert diverso dal classico pandoro o panettone, questo dolce al cucchiaio con mele, pandoro e crème brûlée è l’idea perfetta. Goloso ma leggero, contiene solo 180 calorie per porzione. Come riciclare il Pandoro: prepara questo dolce alle mele Ingredienti Per la base (14 … Leggi tutto
Spaghetti allo scarpariello: l’antica ricetta napoletana! Un piatto che amo tantissimo e che non delude mai è la pasta allo scarpariello, la ricetta antica prevede l’uso degli spaghetti ma qualunque tipo da pasta con questo semplice sugo diventa poesia! La tradizione racconta che questa ricetta nacque nelle botteghe “degli scarpari” ossia i ciabattini partenopei, che … Leggi tutto
I biscotti linzer sono dei bocconcini di pasta frolla alle nocciole, farciti con uno strato di marmellata di lamponi che rende questi pasticcini indimenticabili. Sono originari dell’Alto Adige, ma sono conosciuti un po’ ovunque per la loro fragranza unica e la scioglievolezza del loro cuore profumato. A fine pasto, regalano una dolcezza unica, a colazione … Leggi tutto
Le cartellate sono una di quelle delizie pugliesi imperdibili, tanto sono golose e irresistibili. Anche se sono bellissime da vedere, con la loro forma caratteristica che ricorda un rosa del deserto, intrisa di vincotto, l’impasto non è affatto difficile da realizzare. Per comporle, però, dovremo armarci di buona volontà, pazienza e di una certa manualità. … Leggi tutto
La torta all’arancia glassata al cioccolato fondente racchiude in ogni boccone un morso di paradiso! Ha un impasto soffice come una nuvola e una copertura croccantina che aggiunge un gusto superlativo. L’accoppiata tra cioccolato e arancia è vincente e avvolgente, ma soprattutto delicata e raffinata. Conquisterà il palato di grandi e piccini al suo solo … Leggi tutto
Sei alla ricerca di un antipasto veloce e delizioso da preparare per il tuo pranzo di Natale dell’ultimo minuto? Non preoccuparti, ho la soluzione perfetta per te! Con un rotolo di pasta sfoglia, potrai creare dei deliziosi rotoli salati di salmone che lasceranno tutti a bocca aperta. Il salmone affumicato è un classico dell’antipasto natalizio … Leggi tutto
La crostata salata porri, patate e pancetta è una ricetta versatile e sfiziosa, molto saporita. Si presta ad essere servita come antipasto in questi giorni di festa o come piatto unico, per una cena informale in famiglia. Non contiene uova, né panna, ma tanto formaggio che la rende irresistibile. Si prepara facilmente, soprattutto se possiamo … Leggi tutto
La crostata salata porri, patate e pancetta è una ricetta versatile e sfiziosa, molto saporita. Si presta ad essere servita come antipasto in questi giorni di festa o come piatto unico, per una cena informale in famiglia. Non contiene uova, né panna, ma tanto formaggio che la rende irresistibile. Si prepara facilmente, soprattutto se possiamo … Leggi tutto
La crema mascarpone al cioccolato si sposa in maniera perfetta con il Pandoro, ma anche con il Panettone, soprattutto quello con le gocce di cioccolato che piace tanto ai piccoli! Aggiunge golosità al dolce tipico del Natale, arricchisce di gusto i nostri fine pasto con amici e parenti ed è semplicissima da preparare. In questo … Leggi tutto
L’insalata di carciofi è un piatto molto gustoso e saporito che si prepara senza accendere i fornelli. Possiamo servirlo come entrée di una cena festaiola con gli amici di sempre o per un pranzo leggero e appagante in famiglia. Visto che non dovremo cuocere i nostri ortaggi, scegliamoli biologici, freschissimi e turgidi, di qualità certificata. … Leggi tutto
I fiadoni sono una specialità abbruzzese davvero sfiziosa e saporita. Ogni provincia ha la sua ricetta tipica, con variazioni a tema e in alcune città è prevista anche la versione dolce. Tutte sono accumunate da due caratteristiche: una sfoglia sottilissima e un ripieno ricco all’inverosimile. La versione ai formaggi, però, è la più diffusa e … Leggi tutto