Se ancora buttate i semi e la buccia dell’anguria, forse è perché non sapete che possono trasformarsi in un appetitoso aperitivo.
Sembra impossibile, vero? Sapete già che la buccia va conservata, non solo perché è un ottimo concimante, ma anche perché può regalarvi una deliziosa marmellata (cliccate qui per conoscere la ricetta).
Forse avete anche evitato di gettare i semini, provando a piantarli in giardino per avere una pianta di cocomero a casa vostra. E certo, anche questa è un’ottima idea. Seminateli ben distanziati ed esposti al sole, irrorateli di tanto in tanto senza esagerare e nel giro di breve tempo vedrete i primi risultati.
Già, ma se non possedete il terreno per farlo? Mettetevi ai fornelli e seguite le indicazioni che noi di Non Solo Riciclo abbiamo scovato per voi! Curiose? Iniziamo!
Cosa c’è di meglio di uno sfizioso aperitivo in compagnia degli amici di sempre per aprire le danze ad una cena di ritrovo? Un vinello bianco, frizzantino e freschissimo, due olive, qualche patatina e buccia di anguria! Sì, ma non tale e quale, perché risulterebbe un po’ indigesta!
Fare così!
In un tegame altro e capiente, versate abbondante olio e portatelo al punto di fumo.
Nel mentre, in una ciotola sistemate farina quanto basta, unite un cucchiaio di amido di mais, una presa di sale e un po’ di pepe e amalgamate le polveri.
Tagliate a piccoli spicchi la buccia di anguria e passate ognuno nella panatura, quindi tuffate nell’olio bollente e cuocete fino a doratura perfetta. Prelevate con la schiumarola, e appoggiate le vostre chips sulla carta assorbente per rimuovere l’eccessiva untuosità. Servitele ancora calde e fumanti per brindare alla vita in compagnia. Lascerete tutti a bocca aperta. Se gradite, potete arricchirle ulteriormente con le erbe che più amate o con una manciata di sale grosso!
Buon appetito!