Bocconcini di patate golosi: ottime per aperitivi e party
Se cerchi un’idea stuzzicante per un aperitivo con i fiocchi sei nel posto giusto!
In questa pagina è possibile trovare la ricetta dei bocconcini di patate al sesamo super croccanti.
Queste patatine rotonde sono estremamente elementari da realizzare. Ci vorranno solo pochissimi minuti per servirle a tavola.
Bocconcini di patate golosi: ottime per aperitivi e party
Per realizzare in modo facile e veloce questa piccola e sferica croccantezza abbiamo bisogno di:
- 250 gr di farina di frumento
- 120 gr di patate
- Sesamo
- ½ cucchiaino di vaniglia
- 70 gr di zucchero
- 1/3 cucchiaino di sale
- 2/3 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 uovo
Ecco come realizzare dei bocconcini di patate decisamente diversi dalle patatine “classiche”. Queste patatine inusuali, oltre ad essere facilissime da preparare, saranno super croccanti e gustose.
Laviamo e sbucciamo le patate per poi ridurle a spicchi.
Trasferiamo il risultato in una padella e aggiungiamo l’acqua fino ad immergere completamente le patate. Dopodiché facciamo cuocere per 10 minuti circa.
Successivamente scoliamo le patate e portiamole in una ciotola per poi schiacciarle con una forchetta. Continuiamo aggiungendo un uovo, lo zucchero, il lievito in polvere, il sale e la vaniglia.
Dopodiché versiamo la farina e amalgamiamo tutti gli ingredienti con uno sbattitore manuale.
Quando avremo ottenuto una massa granulosa andiamo ad impastare energicamente con le mani.
Ottenuto un panetto bagniamolo con un filo d’olio e lavoriamolo ancora per qualche minuto.
Successivamente prendiamo un piccolo pezzo dal nostro panetto e lavoriamolo tra le mani fino ad ottenere una sfera. Adagiamo la sfera in una ciotola contenente il sesamo per impanarla in modo omogeneo e ripetiamo le stesse operazioni fino ad esaurire l’impasto.
A questo punto in una padella dai bordi alti versiamo l’olio in maniera abbondante e lasciamo friggere per 7 minuti le nostre sfere.
Quando saranno dorate scoliamole e trasferiamole su un piatto rivestito con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Ecco pronto il nostro aperitivo perfetto!
Adesso dobbiamo soltanto assaggiare in un sol boccone.