Per la colazione della mattina di Natale, volete cucinare dei dolcetti, che siano buoni ma anche veloci da fare? Ecco la ricetta per preparare dei biscotti natalizi vegani, privi di uova e di latte, perfetti per i vegani.
Vi servirà anche un po’ di zucchero a velo per decorare i biscotti.
Le dosi indicate sono per circa 25 biscotti.
In una bacinella, mettere l’acqua con lo zucchero ed iniziare ad amalgamare velocemente, per fare squagliare lo zucchero. Aggiungere un pizzico di sale e versare l’olio di semi di arachide, mescolare ancora. Grattugiare la buccia dell’arancia, utilizzando una grattugia da cucina, ed unirla con l’anice stellato e la noce moscata, entrambi in polvere.
Passare attraverso il setaccio la farina ed il lievito ed aggiungerli entrambi al resto degli ingredienti. Proseguire, mescolando, velocemente il tutto, fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.
Rivestire il vostro impasto con un pezzo di pellicola trasparente alimentare e farlo rassodare dentro il frigorifero, per almeno mezz’ora.
Utilizzando un mattarello, stendere l’impasto ad uno spessore abbastanza sottile ed utilizzando dei coppa pasta, dalle forme natalizie, realizzare i biscotti. Rivestire una teglia con un pezzo di carta da forno e sistemare, leggermente distanziati, i biscotti al suo interno.
Fare cuocere i vostri biscotti di Natale, in forno per una decina di minuti, a 180°C.
Quando i vostri biscotti di Natale saranno cotti, toglierli dal forno e lasciarli intepidire, prima di posizionarli sopra un piatto da portata e servirli in tavola, cosparsi con un po’ di zucchero a velo.
Buon appetito a tutti!