Biscotti al pistacchio: morbidi e ripieni di tanta Nutella
Dovete presentarvi a casa dei vostri amici, ma non avete idea di cosa portare? Potete stupirli con dei buonissimi biscotti al pistacchio, ripieni di Nutella. Di seguito, potrete trovare la ricetta completa.
Per cucinare dei biscotti al pistacchio con la Nutella, avrete bisogno di:
Vi servirà anche:
Le dosi indicate sono per circa 25-30 biscotti.
Con un cucchiaino dosatore per il gelato, formare delle sfere di Nutella e sistemarle su un vassoio. Fare rassodare la Nutella, in freezer per almeno 30 minuti.
All’interno di una bacinella, mettere lo zucchero bianco da tavola con il burro ammorbidito ed amalgamare con le fruste elettriche.
Senza smettere di lavorare, rompere l’uovo intero nella bacinella ed aggiungere la farina di tipo 00, la farina di pistacchio e la fecola di patate. Mescolare accuratamente ed unire come ultimi ingredienti il sale fino ed il lievito in polvere per i dolci.
Formare con le mani un panetto che andrà messo a riposare in freezer per una decina di minuti.
Trascorso il tempo di riposo, togliere il panetto dal freezer e dividerlo in diverse sfere, non molto grandi. Creare un foro nel centro di ogni pallina ed inserire in ognuna una sfera di Nutella.
Adagiare i biscotti sopra una teglia coperta con carta da forno, leggermente distanziati e fare cuocere per una temperatura di 180°C per 15 minuti. Quando i vostri biscotti, saranno pronti, toglierli dal forno e farli raffreddare.
Arrotolare ogni biscotto nella granella di pistacchi e sistemarli sopra un piatto da portata. Servire in tavola ai vostri ospiti.
Buon appetito a tutti!