Banana split: la ricetta classica e facile.
La banana split è un dolce classicissimo di origine americana. È preparato con frutta e gelato ed è celeberrimo in tutto il mondo.
Oltre che molto buona, la banana split è anche molto facile da preparare. Certo, non si può proprio considerare un dolce light, dato che in genere supera le duecento calorie a porzione, ma senza uno strappo alla regola ogni tanto la vita sarebbe una gran noia, non trovate?
Ovvia protagonista di questo dessert è la banana, tagliata per il lungo. Di qui la spiegazione del nome inglese di questo dolce, dato che split può anche significare “spaccato” o “diviso”.
La ricetta tradizionale prevede l’impiego di cioccolato fuso e di gelato al gusto panna, cioccolato e fragola. Ma è chiaro che ognuno può aggiungere o levare ingredienti a seconda dei propri gusti e disgusti culinari.
Per la preparazione fai così:
innanzitutto taglia la banana per il lungo, poi adagia ciascuna metà su un piatto, meglio se di forma oblunga;
adesso tra le due metà della banana metti tre palline di gelato: una al cioccolato, una alla panna e una alla fragola, dopodiché ricopri il tutto con del cioccolato fuso e quindi decori con panna montata, granella di nocciole e delle ciliegie candite, una per ogni pallina di gelato.
Il cioccolato lo puoi sciogliere a bagnomaria oppure nel forno a microonde per 30/60 secondi.
A questo punto la tua banana split è pronta ad andare in tavola. Se preferisci una banana un po’ più cremosa della sua consistenza naturale, la puoi far andare un minuto nel microonde, magari innaffiandola con un pochino di rum.
Per la guarnizione vanno benissimo anche nocciole sbriciolate, caramello, ananas a fettine, sciroppo d’acero o al cioccolato o anche marmellata di fragole, amarena o ciliegie.
Per evitare che la banana diventi scura, la puoi spennellare con del succo di limone oppure con del Cointreau.
Buon appetito!
