Si sa, conservare le verdure in maniera adeguata, specialmente quando fa molto caldo, è davvero complicato. C’è un piccolo grande trucco, però, il quale prevede l’utilizzo di uno strofinaccio da cucina, che è molto utile in tal senso.
Le verdure possono essere conservate in frigo nel migliore dei modi grazie a questo escamotage. Ma vediamo nel dettaglio!
Verdure come broccoli, ma anche carote, sedano e cavolfiori, devono essere conservati in sacchetti di plastica oppure nei classici contenitori per frigorifero. Generalmente, ogni elettrodomestico che si rispetti presenta un’area apposita per la frutta, per far sì che si conservino al meglio ed evitare che maturino velocemente.
Ci sono alcune verdure che possono essere conservate ancora meglio grazie all’aiuto di uno strofinaccio da cucina umido. Per esempio, gli asparagi: basterà avvolgere gli steli in un panno umido, conservarli in posizione verticale, per ottenere un risultato eccezionale in termini di longevità.
Lo stesso discorso vale anche per le verdure a foglia: pensiamo alla scarola o alla lattuga. Così facendo, rimangono molto più tempo fresche e conservano i propri valori nutrizionali. Una volta sciacquate e asciugate, avvolgiamole in uno strofinaccio da cucina e poi spruzziamo un po’ di acqua sopra con uno flacone spray se possibile.
In questa maniera risparmieremo anche molto denaro, visto che le verdure dureranno di più e non dovremo comprarne altre. Le verdure più comuni che andrebbero conservate in frigo sono: asparagi, fagiolini, carciofi, carote, cavolfiore, sedano, cetrioli, porri, lattuga, funghi, piselli freschi, peperoni, broccoli, spinaci, zucca, zucchine e melanzane.
Sono altre le verdure che invece possono essere conservate anche fuori dal frigo: per esempio, le patate, le cipolle e i pomodori.
Va detto, però, che per alcuni tipi di verdure questa procedura è sconsigliata. Pensiamo ai carciofi, alle melanzane, alla lattuga, alle patate e ai cavoli. Sono tutti alimenti che perdono molta qualità in termini nutrizionali e anche strettamente olfattivi e sensoriali.