Adriana 
Pronta alla velocità della luce, questa base per torte di compleanno è sofficissima e golosissima. Ovviamente è tanto buona da poter essere gustata anche tale e quale, con una spolverata di zucchero a velo! Essendo molto ariosa e decisamente alta, però, questa preparazione si presta a trasformarsi in uno di quei dolci delle feste impreziositi … Leggi tutto
La quiche al formaggio svizzero è una ricetta molto saporita e appagante. In alcuni cantoni francesi è nota come gateau o tarte au fromage, ma per non creare confusione, meglio identificarla come quiche, perché la ricorda da vicino nella presentazione. Possiamo preparare anche l’impasto, a mano, senza necessità di planetaria o di altri elettrodomestici. Il … Leggi tutto
Crema pasticcera a modo mio, lucida, compatta e veloce Quante volte abbiamo preparato la crema pasticcera e il risultato ci ha totalmente deluse? A me è capitato tante volte, non sempre risultava bella lucida e compatta, senza contare poi che spesso non era il massimo per le farciture. Ma visto che sono testarda, non mi … Leggi tutto
Queste perle di parmigiano sono delle vere e proprie chicche. Si preparano con due soli ingredienti: formaggio grattugiato e albume, friggono in abbondante olio di semi di arachidi e sono una delizia. Croccanti esternamente, morbide e soffici all’interno, si gonfiano in cottura e sono perfette per risolvere un aperitivo con ospiti in attesi. Avete presente … Leggi tutto
La torta mele e arance è un dolce da credenza davvero molto goloso. Umida, soffice e profumata, dall’avvolgente retrogusto agrumato, è perfetta a colazione, merenda o a fine pasto. Per ottenere una resa altissima e morbidissima, dovremo osservare due semplicissime regole. La prima consiste nel lavorare le uova a lungo con le fruste elettriche per … Leggi tutto
Leggere, croccanti e invitanti, gli stick di carote al forno sono una vera prelibatezza. Possiamo servirle come contorno, ovviamente, ad un secondo di carne o di pesce. Si accompagnano divinamente ad entrambi. Ma sono anche un’idea geniale come aperitivo. Profumata e aromatica, questa ricetta conquisterà anche i più piccini, attirati dalla loro forma accattivante che … Leggi tutto
Crostata alle mele: la preparo con soli 4 ingredienti e in 5 minuti! Quando sono di corsa, questa crostata sottile alle mele è la mia salvezza! Solitamente sono piuttosto organizzata, soprattutto quando ho ospiti a cena, ma capitano anche appuntamenti improvvisati. Un parente che passa a farmi visita, le chiacchierate si prolungano e arriva l’ora … Leggi tutto
L’hummus di zucca è la variante autunnale del rinomato condimento mediorientale, dal retrogusto leggermente dolciastro e molto appagante. Possiamo prepararla con diverse tipologie di zucca, per godere sempre di una ricetta leggermente diversa: la buttenut, la mantovana o la delica si prestano particolarmente alla realizzazione di questo piatto. Semplice e goloso, possiamo servirlo come aperitivo, … Leggi tutto
A Roma è una tradizione irrinunciabile e immancabile sulla tavola di Natale: il panpepato è un dolce davvero straordinario. Ricchissimo, saporito, compatto e super goloso, questo dessert piacerà a grandi e piccini, non solo! Rappresenta un’idea regalo che conquisterà il palato di amici e parenti. Possiamo iniziare a prepararlo fin d’ora: una volta pronto, infatti … Leggi tutto
La pasta frolla arancia e mandorle è una base perfetta per le nostre trote e i nostri biscotti, deliziosa proprio per i nostri dolcetti di Natale. La resa è davvero speciale: aromatica, profumata e friabile. Se non vogliamo utilizzarlo subito, una volta pronto, l’impasto può essere riposto in frigorifero e lì conservato per una decina … Leggi tutto
Chicharrón di Maiale: Super Croccante e Gustoso Il chicharrón di maiale è un classico della cucina latinoamericana, apprezzato per la sua irresistibile croccantezza e il sapore intenso. Perfetto come antipasto, snack o accompagnamento, è una delizia per chi ama i piatti ricchi e saporiti. Scopri come prepararlo a regola d’arte! Ingredienti 500 g di pancia … Leggi tutto
Che siano per decorare una torta, una crostata, o che siano da sgranocchiare da sole, queste meringhe al caffè sono una prelibatezza. Coccoleranno il palato dei veri intenditori ed estimatori di questa bevanda, ma piaceranno proprio a tutti, per quel loro retrogusto particolare e molto appagante, che conquista al primo assaggio. La procedura per realizzarle … Leggi tutto