Le polpettine che preparava mia nonna con la sua ricetta impareggiabile sono, a mio parere, una delle 7 meraviglie della…
La torta di pesche e yogurt è un trionfo d’estate. Il sapore dolce e acidulo di questi frutti si presta…
Focaccia rossa calabrese: la ricetta contadina Si tratta di una sorta focaccia alta e soffice, con peperoncino in polvere sia…
Le melanzane sottolio sono una prelibatezza! Ora che questi ortaggi sono turgidi e maturi, approfittiamone per farne scorta. Sono perfette…
Il gelato al caffè è sempre un piacere, soprattutto in estate. A fine pasto o a merenda, per una pausa…
La barca di San Pietro è un rito incredibilmente antico, risalente addirittura all’VIII secolo. Anche se potrebbe sembrare una pratica…
Carpaccio di zucchine: non uso aceto, tutti mi hanno chiesto la ricetta! Per poter ottenere un piatto davvero squisito, però,…
La tahina è un condimento mediorientale, perfetto per le nostre cene etniche o per sperimentare sapori e profumi esotici. Oggi…
Insalata estiva: veloce, fresca e idratante Soprattutto d’estate, quando la canicola ci opprime, il melone, freddissimo da frigo, diventa un…
Le patate filanti sono un piatto invitante solo a guardarlo. Semplicissime da realizzare, con pochissimi ingredienti e in men che…