Acqua tiepida e curcuma: ecco perché prenderla al mattino fa bene.
La curcuma è una spezia di colore giallo arancio che si ricava dal rizoma essiccato della Curcuma Longa, una pianta che appartiene alla stessa famiglia dello zenzero.
È originaria dell’India e viene coltivata in alcune aree tropicali dell’Asia nonché in America Centrale.
Il nome deriva dall’arabo Kurkum, che vuol dire “zafferano”: il riferimento, ovvio, è al colore giallo intenso di questa spezia.
La curcuma è tra i componenti principali del curry e trova ampio uso in gastronomia, ma non manca neppure di essere adoperata come integratore, date le sue non banali proprietà curative.
Questa spezia infatti può esercitare un’efficacia almeno triplice: è antiossidante, è antinfiammatoria ed è infine immunostimolante.
Nella medicina tradizionale asiatica è usata da centinaia di anni per problemi di salute piuttosto eterogenei. Per esempio orticaria e dermatiti; riniti, faringite e tosse; reumatismi e problemi digestivi.
Il Centro nazionale per la salute complementare e integrativa (NCCIH), un’agenzia del governo degli Stati Uniti, nella sua monografia dedicata alla curcuma ne riporta l’impiego per le stesse patologie ricordate qui sopra.
Sono ormai un gran numero gli studi scientifici dedicati a questa spezia: quasi tutti sottolineano le proprietà curative della curcumina, che poi è il principio attivo della curcuma.
Esistono molti modi di utilizzare questa ottima spezia nella nostra dieta quotidiana, ma qui di seguito te ne suggeriamo uno particolarmente semplice ed efficace: un infuso di acqua tiepida e curcuma.
Questa bevanda dal colore strepitoso possiede proprietà antinfiammatorie, protegge il cervello, il sistema cardiovascolare e il fegato; secondo alcuni potrebbe contribuire a ritardare l’Alzheimer; ma migliora anche la digestione, rinforza il sistema immunitario ed è utile per trattare artrite e diabete di tipo 2.
Per preparare un infuso di curcuma ti basterà far bollire due grammi di curcuma in polvere in una tazza d’acqua. Se è di tuo gusto, potrai anche aggiungere della cannella.
La bevanda va presa ben calda prima di colazione.
