Esistono varie ricette per creare un impasto ottimo per ricette dolci o salate.
Tutte queste ricette nascono per cercare di soddisfare i gusti di tutti.
La ricetta che potrai leggere su questa pagina prevede un impasto morbido e allo stesso tempo croccante. La crosta sarà dorata e invitante e al primo assaggio ti renderai subito conto della sua bontà.
Oltre a questo la preparazione è di una facilità estrema che ti invoglierà a prepararlo ancora e ancora.
Insomma non resta che mettersi a lavoro.
Impasto ottimo per ripieni salati e dolci: ingredienti.
Utilizziamo per realizzare l’impasto i seguenti ingredienti:
- 680 gr di farina
- 15 gr di lievito
- 200 ml di latte
- 8 gr di sale
- 200 ml d’acqua
- 90 ml di olio vegetale
- 20 gr di zucchero
Spennelliamo l’impasto con:
- 1 uovo
Decoriamo usando:
- 1 bicchiere
Procedimento.
In una ciotola ampia versiamo l’acqua, il latte, lo zucchero, il lievito e mescoliamo con una frusta a mano.
Quando il lievito si sarà sciolto aggiungiamo l’olio e riprendiamo a mescolare con la nostra frusta per poi integrare la farina setacciata a più riprese.
Mescoliamo con una spatola dopo aver aggiunto anche il sale.
Dopo aver ottenuto una massa cominciamo ad impastare con le mani.
Successivamente trasferiamo l’impasto su un piano infarinato e continuiamo a lavorarlo fino a renderlo morbido e liscio.
Completata quest’operazione riportiamo l’impasto in una ciotola precedentemente oliata con l’olio vegetale e copriamolo per farlo crescere per 60 minuti.
Passata l’ora portiamo l’impasto su un tavolo da lavoro. Lavoriamolo ancora per dargli una forma tonda e lasciamolo riposare, dopo averlo coperto, per altri 10 minuti.
Dopodiché andiamo a stendere l’impasto con un mattarello mantenendo sempre una forma rotonda.
Successivamente trasferiamo l’impasto in una teglia rivestita con carta da forno e con le mani appiattiamolo ancora in modo da coprire tutto il fondo.
A questo punto copriamo il risultato con un canovaccio per 20 minuti per poi spennellare tutto con un uovo sbattuto.
Non resta che prendere un bicchiere e premerlo sull’impasto in modo da creare dei cerchi utili a decorare il nostro impasto.
Inforniamo per 25 – 30 minuti a 200 gradi.
Una volta pronto potrete farcirlo con un ripieno salato o dolce, a vostra scelta!
Buon appetito.
