Sbriciolata fredda: Niente forno, Niente farina, pronta in pochi minuti!
D’estate un dessert freddo e cremoso è quello che ci vuole per sopportare anche le giornate più calde.
In cinque minuti potrai gustare, insieme alla famiglia, un dolce fatto con i tuoi biscotti secchi preferiti ripieno di una crema deliziosa al cioccolato bianco.
Esiste un dolce più invitante di così? Andiamo subito a rendere queste parole realtà.
Sbriciolata fredda: Ricetta
Base di biscotti
Per creare la base servono i seguenti ingredienti:
- 30 ml di latte
- 300 gr di biscotti secchi
- 120 gr di burro fuso
Prima di tutto tritiamo i nostri biscotti secchi preferiti e trasferiamoli in una ciotola. Successivamente aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo fino a farlo assorbire completamente.
Continuiamo integrando il latte per poi dividere il risultato in 2 parti uguali.
Dopodiché prendiamo una tortiera a cerniera dal diametro di 20 centimetri e versiamo una metà sulle base livellando correttamente. Successivamente inseriamo lo stampo in frigo per qualche minuto.
Farcitura
A questo punto occupiamoci della creazione del ripieno.
Gli ingredienti da usare sono:
- 60 gr di amido di mais
- 50 gr di cioccolato bianco
- 200 ml di panna liquida da montare
- 400 ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 70 gr di zucchero
- 1 tuorlo d’uovo
In un pentolino versiamo lo zucchero e l’amido di mais per poi aggiungere il tuorlo dell’uovo e mescolare con uno sbattitore manuale.
Successivamente aggiungiamo il latte e riprendiamo a mescolare questa volta con energia. Continuiamo la preparazione aggiungendo la panna liquida e mescoliamo ancora.
Dopodiché portiamo il pentolino su un fornello e impostiamolo ad una fiamma media. Amalgamiamo con lo sbattitore fino a ottenere la consistenza di una crema.
Quando la crema sarà pronta allontaniamo il pentolino dal fuoco e integriamo l’estratto di vaniglia insieme al cioccolato bianco.
Una volta che tutto apparirà omogeneo estraiamo lo stampo dal frigo.
Assemblaggio della torta
Trasferiamo sulla base la crema appena realizzata e livelliamo correttamente con una spatola. Dopodiché copriamo il ripieno cremoso con la metà del composto dei biscotti rimasta inutilizzata.
A questo punto inseriamo lo stampo in frigo per non meno di 120 minuti.
Scaduto il tempo necessario portiamo il dolce su un piatto piano e decoriamolo con una spolverata di zucchero a velo e delle ciliegie.