Torta sublime: una volta assaggiata non potrai più dimenticarla!
Il cioccolato è la tua passione? Ho la ricetta giusta per creare una torta al cioccolato così soffice da sciogliersi in bocca.
Con pochi passaggi si può realizzare un dolce al cioccolato gustosissimo e super semplice.
Niente paura: le preparazioni sono estremamente facili da portare a termine. Basterà avere solo qualche attenzione.
Torta sublime: una volta assaggiata non potrai più dimenticarla!
Base
Per cominciare a cucinare dobbiamo preparare la base. Gli ingredienti che ci servono sono:
- 300 gr di farina
- 50 ml di acqua calda
- 150 ml di olio da cucina
- 160 gr di zucchero
- 7 gr di lievito in polvere
- 70 gr di cacao in polvere
- 7 gr di bicarbonato di sodio
- 2 uova
Prima di tutto in una ciotola capiente montiamo le uova con una frusta elettrica. Aggiungiamo lo zucchero e l’olio per poi riprendere a lavorare con l’elettrodomestico. Successivamente versiamo il cacao e la farina. Riprendiamo a lavorare il composto dopo aver aggiunto l’acqua. Mescoliamo fino ad amalgamare completamente gli ingredienti e dopo aggiungiamo il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio. In questo caso integriamo delicatamente le polveri con una frusta a mano.
Successivamente prendiamo una teglia (32 x 22 x 6 centimetri) e imburriamo il fondo. Dopodiché trasferiamo dentro il nostro composto. Infine inseriamo in un forno caldo per far cuocere la base della torta ad una temperatura di 180 gradi per 35 minuti.
Mentre cuoce in forno pensiamo al ripieno.
Farcitura
Dobbiamo prendere:
- 180 gr di latte in polvere
- 200 ml di panna da montare fredda
- 395 gr di latte condensato
- 12 gr di gelatina idratata non aromatizzata
- 400 gr di panna da cucina -17% di grassi
In questo caso versiamo in un frullatore la panna da cucina, il latte condensato e la gelatina. Cominciamo a frullare tutto. Mentre frulla aggiungiamo, poco per volta, il latte in polvere. Lasciamo lavorare per qualche minuto l’elettrodomestico e mettiamo il risultato da parte per qualche attimo.
A questo punto in una ciotola montiamo la panna e versiamo dentro il composto liquido ottenuto poco prima. Amalgamiamo per bene e con energia aiutandoci con una frusta a mano.
Preparazione torta
La base che avevamo messo precedentemente in forno è ormai pronta. Lasciamola raffreddare e successivamente adagiamola su un tavolo da lavoro e tagliamola, con un filo di cotone, in modo da creare 2 strati.
Riprendiamo la teglia e rivestiamola con una pellicola alimentare. Posiamo dentro uno strato della torta e copriamolo con il ripieno da noi creato. Adagiamo sopra l’altra metà della torta e inseriamo in congelatore per 3 ore.
Allo scadere del tempo spolveriamo completamente la superficie con del latte in polvere.
Non resta che tagliare una fetta e lasciare avvolgere il palato da questo soffice dolce.