Super focaccia golosa: soffice e filante vorrai mangiarla solo così!
Mangiare una buona focaccia comodamente seduti nella cucina di casa propria non è sempre realizzabile.
Tuttavia con la ricetta qui di seguito potrai cimentarti nella preparazione di una focaccia decisamente stuzzicante e super appagante.
Perfetta da offrire ai propri ospiti o da mangiare seduti davanti alla tv, questa pietanza entrerà di diritto nella top ten dei piatti salati per eccellenza.
Se ami i sapori decisi è la ricetta che fa per te.
Super focaccia golosa: soffice e filante vorrai mangiarla solo così!
Per realizzarla abbiamo bisogno di:
- 250 gr di farina
- 200 gr di mozzarella
- 5 gr di lievito secco
- 200 gr di salsiccia affumicata
- 100 ml di acqua
- 1 uovo
- 5 gr di emulsionante per gelati
- 3 gr di sale
- Origano
- 1 spicchio d’aglio
- 15 gr di zucchero
- 37 gr di burro fuso
- 50 gr di olive
Procedimento
Aggiungiamo nel nostro frullatore un uovo, l’acqua, il lievito, l’emulsionante per gelati, lo zucchero e uno spicchio d’aglio. Frulliamo per 60 secondi e dopodiché mettiamo da parte per qualche secondo.
A questo punto in una ciotola versiamo la farina, il sale e il composto che abbiamo preparato poco prima. Amalgamiamo con una spatola e per finire copriamo la ciotola ermeticamente con il suo coperchio per far riposare l’impasto per 30 minuti.
Passata mezz’ora aggiungiamo al nostro impasto il burro fuso e amalgamiamo con la spatola. Dopodiché continuiamo a lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere la giusta consistenza.
Completata quest’operazione prendiamo una teglia dalle dimensioni di 30 x 20 x 6 centimetri e oliamola completamente. Successivamente adagiamo l’impasto sul fondo e stendiamola con le mani in modo da coprire l’intera base. Sull’impasto andiamo ad aggiungere la salciccia affumicata tagliata a pezzi e le olive tritate. Copriamo la teglia per 60 minuti e facciamo riposare il tutto.
Allo scadere del tempo aggiungiamo la mozzarella tagliata a fettine, la crema di formaggio e una spolverata di origano.
Inforniamo in un forno riscaldato in precedenza per 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Mi raccomando mangiamola calda: in questo modo risulterà super filante.
Buon appetito.