Torta di morbidissima pasta frolla dal ripieno super goloso!
Una torta sublime come questa che vi proponiamo oggi non l’avete mai assaggiata! La torta alla Nutella e pistacchio con dentro ricotta e scaglie di cioccolato tutto avvolto dalla frolla è qualcosa di unico. Non potrete resistere alla sua bontà e la preparerete in occasione di una cena con ospiti di riguardo che delizieranno il loro palato, lasciando la vostra dimora davvero soddisfatti. Vediamo tutti i passaggi per realizzare questa torta e l’elenco degli ingredienti che dovete procurarvi.
Torta di morbidissima pasta frolla dal ripieno super goloso!
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 500 g Ricotta fresca
- 110 g Zucchero
- 50 g Latte
- 60 g di burro fuso
- 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
- 1 Uovo
- 4 cucchiai Crema spalmabile al Pistacchio
- Gocce dì cioccolato
- Zucchero a velo
- 4 cucchiai Nutella
- 1 Limone
- Granella dì Pistacchio
- 5 cucchiai dì Zucchero
Procedimento
Per prima cosa prendete una terrina capiente e versateci all’interno 300 grammi di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, un uovo piuttosto grande, 110 g di zucchero, 50 g di latte, 60 grammi di burro fuso e poi con l’aiuto di una forchetta, amalgamate il tutto per creare un composto omogeneo. Aggiungete la buccia di un limone grattugiato e impastate a mano per uniformare il tutto.
Mettete poi l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo a mano. Prendete poi una ciotola di medie dimensioni e metteteci dentro 600 gr di ricotta fresca, schiacciatela con una forchetta e lavoratela per un po’. Aggiungete 5 cucchiai di zucchero, le gocce di cioccolato e continuate a lavorare il tutto per amalgamare gli ingredienti inseriti.
Prendete l’impasto di frolla e dividetelo in due parti, una più grande e una più piccola. Su un foglio di carta da forno stendete quella più grande, aiutatevi con un mattarello. Poi prendete uno stampo del diametro circa di 26 cm, imburratelo e infarinatelo. Metteteci dentro la frolla appena spianata capovolgendo la carta da forno sulla quale è adagiata.
Una volta sistemata per bene nello stampo, versate all’interno la Nutella e stendetela su tutta la superficie. Ora mettete la crema di ricotta che avete preparato e stendetela allo stesso modo. Fate la stessa cosa con la crema al pistacchio. Stendete poi l’altra metà della frolla e richiudete la torta facendo aderire bene i bordi tra di loro.
Togliete la frolla in eccesso nei bordi e spolverate la superficie con lo zucchero. Infornate il tutto a 170°C in forno ventilato per circa 30 minuti. Una volta ultimata la cottura, togliete lo stampo dal forno e fate raffreddare. Una volta a temperatura ambiente, adagiatela in un piatto da portata. Potete poi a questo punto decorare la superficie, ritagliando delle strisce di carta da forno e mettendole sulla torta come per formare una griglia. Spolverate di zucchero a velo e toglietele. Il risultato sarà d’effetto. Potete aggiungere poi dei ciuffi di nutella e crema al pistacchio con la granella di pistacchio. Ora potete servire. Buon appetito.