Millefoglie di patate: la ricetta veloce che lascia tutti a bocca aperta!
Anche oggi vi proponiamo una ricetta dove le patate sono l’ingrediente fondamentale. Si tratta della millefoglie di patate che con l’aggiunta di pochi ingredienti sarà un secondo ricco di gusto che soddisferà tutta la famiglia. Le patate infatti sono sempre amate da tutti e ogni volta che le portate in tavola trovano sicuramente il consenso sia di parenti che gli amici. E’ possibile inoltre fare delle variazioni personalizzate a questa ricetta in base ai vostri gusti personali o a seconda di che cosa volete servire durante la cena. Vediamo quindi che cosa è necessario procurarsi per realizzare questo piatto prelibato.
Millefoglie di patate: Ingredienti
– 800 gr di patate pasta gialla
– 180 gr Prosciutto cotto
– 250 gr di scamorza affumicata (tagliata a fettine sottili)
– 60 gr Parmigiano reggiano
– bicchieri di Latte q.b.
– Burro 5 o 6 riccioli
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale
Procedimento
Per prima cosa è necessario pelare le patate e lavarle per bene tagliandole poi successivamente a fettine molto sottili eventualmente con l’utilizzo di una mandolina. Poi in una pirofila mettete un filo di olio extravergine d’oliva distribuendolo in modo uniforme su tutta la base. Disponete in seguito poi tutte le fettine di patate formando un primo strato dove ogni fetta sarà sovrapposta in parte all’altra.
Ora salate questo strato e proseguite con la ricetta. Mettete questo punto una spolverata di parmigiano grattugiato poi adagiate le fette di prosciutto cotto formando un altro strato e un ultimo di sc tagliato sottile. Poi proseguite nello stesso modo mettendo un altro strato di patate sempre sovrapposte fra di loro.
Una volta terminati tutti gli ingredienti che avrete messo sempre nello stesso ordine versate il latte sulla superficie (circa tre quarti di bicchiere) e aspettate che scenda sul fondo della pirofila. Adesso sulla superficie date una bella spolverata di parmigiano grattugiato e con e aggiungete qualche ricciolo di burro che servirà anche per formare una bella crosticina.
Infornate ora il forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti e in ogni caso sarà pronto Quando la crosticina si sarà formata su tutta la superficie in modo omogeneo. Una volta terminata la cottura potete sfornare la vostra millefoglie, lasciandola riposare per qualche minuto. Adesso è pronta per essere servita sulla vostra tavola. Buon appetito!
P.S. In questa ricetta è possibile sostituire alcuni ingredienti come ad esempio il prosciutto con la mortadella o le verdure grigliate o qualsiasi altra cosa che desiderate in base ai vostri gusti personali.