Se avete voglia di un dolce gustoso e particolare, allora dovete provare la crostata alle noci. Molto semplice da preparare, è ideale da mangiare durante la stagione invernale e autunnale.
Potete consumarla a colazione, accompagnandola ad un bicchiere di latte e una spremuta d’arancia, oppure a fine cena, per allietare una serata in compagnia.
Curiose di sapere come si prepara la crostata di noci? Iniziamo!
Crostata di noci: ingredienti e preparazione
Per preparare questa ricetta, procuratevi:
- zucchero, 150 g
- farina, 250 g
- olio di semi, 100 g
- uovo, 1
- bustina di vanillina, 1
- lievito per dolci, ½ bustina
- pasta
Per preparare il ripieno, procuratevi:
- zucchero, 250 g
- noci tritate grossolanamente, 300 g
- panna fresca liquida, 250 g
Preriscaldate il forno a 180°; imburrate e infarinate uno stampo dal diametro di 24 cm e foderatelo con la carta apposita; bagnatela e strizzatela per bene per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi. Se preferite, potete imburrarla e inzuccherarla o infarinarla. Tenete da parte e dedicatevi alla preparazione del ripieno.
Mettete sul fuoco, a fiamma media, una padella antiaderente abbastanza capiente. Unite, poi, lo zucchero e attendete che si sciolga. Quindi, aggiungetene qualche altro cucchiaio man mano che quello precedente diventa liquido.
Portate a bollore la panna e, poi, unitela al caramello, mescolando continuamente a fiamma media. Dovreste realizzare una crema monocolore. Unite le noci e mescolate per bene, poi spegnete il fuoco. Lasciate da parte e dedicatevi all’impasto.
Mettete dentro una ciotola lo zucchero, l’uovo e l’olio di semi. Mescolate tutti gli ingredienti e mischiate con un cucchiaio per qualche istante fino ad ottenere una crema liscia.
Unite, poi, il lievito per dolci, la vanillina e la farina. Impastate ancora fino ad ottenere una pasta liscia, che sia lavorabile.
Con le mani compattate l’impasto sulla base e sui bordi dello stampo, rimuovendo l’eventuale eccesso.
Versate il ripieno sulla superficie e livellate per bene. Infornare per 35 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate e lasciate raffreddare. Trasferitelo su un piatto da portata e servite. Buon appetito!