La torta mele, arancia e mascarpone è una ricetta velocissima, ideale per chi ha a disposizione poco tempo, ma desidera realizzare un dessert da sballo!
Si tratta di una preparazione tanto semplice da non richiedere neppure l’utilizzo del frullino. Non la solita torta alle mele, ma una versione particolare, perfetta da gustare dopo una cena con amici e parenti, favolosa a colazione o a merenda. Morbidissima e cremosa, va mangiata al cucchiaio!
Curiose di sapere quali ingredienti usare e come si prepara? Iniziamo!
Torta mele, arancia e mascarpone: ingredienti e preparazione
Per preparare questa ricetta, procuratevi:
- farina di riso, 50 g
- mele, 4
- farina 00, 250 g
- zucchero, 180 g
- uova, 3
- arancia, 2
- olio di semi di girasole, 80 ml
- mascarpone, 250 g
- zucchero a velo, q.b.
Preriscaldate il forno a 180°. Prendete una teglia da 24-26 centimetri di diametro e imburratela e infarinatela, o inzuccheratela. Se preferite potete foderarla con la carta apposita, bagnatela e strizzatela bene per farla aderire al fondo e ai bordi.
Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine non troppo sottili. Lasciatele da parte e dedicatevi all’impasto!
In una ciotola, inserite mascarpone e zucchero e lavorate con la forchetta per ottenere una crema omogenea, quindi incorporate le uova, una alla volta. Unite il latte e l’olio e mescolate con delicatezza.
Aggiungete la farina, il lievito e la farina di riso: impastate sempre utilizzando il cucchiaio o la forchetta, dovete scongiurare la formazione di grumi. In ultimo, versate succo e scorza delle arance. Mescolate bene e trasferite il composto nella teglia, disponete le mele sulla superficie. Spolverate lo zucchero e infornate per 45 minuti.
Trascorso il tempo necessario, estraete la torta e lasciate raffreddare; sformate e servite, sarà un successo!
La torta al mascarpone è sicuramente gustosa, ma anche molto calorica. Proprio per questo, potete sostituire questo ingrediente con un formaggio cremoso che non contenga il lattosio.
Se non amate le mele, sostituitele con le pere o con i pezzi di ananas.