La cucina italiana è la più apprezzata e invidiata del mondo per il suo gusto ricco e semplice. Proprio per questo molti paesi hanno deciso di copiare molti dei nostri piatti e adattarli alle loro esigenze culinarie trasformando del tutto quello che sono le nostre tradizioni culinarie.
Ma se i piatti più celebri d’Italia si ritrovano nei ristoranti di tutto il mondo, gli ingredienti freschi e di qualità con i quali li prepariamo sembrano essere un grande mistero altrove. E il rischio di travisare le ricette pare essere sempre in agguato, arrivando a sostituire ingredienti intoccabili con altri che hanno sapori decisamente differenti, arrivando così a modificare un tradizionale piatto, come l’amatriciana, la carbonara…Pensiamo alle celebri “Fettuccini all’Alfredo” americane, una pasta rigorosamente scotta condita con una salsa a base di burro e parmigiano, così come la “pizza ai pepperoni” che è in realtà una “margherita” con aggiunta di salame piccante.
Si va ancora da un ketchup specificatamente indicato per la preparazione della pizza a hot dog pieni di spaghetti, pizze ai pop corn, alle banane e alle pannocchie, senza farsi mancare il classico ananas e prosciutto.
Nei supermercati oltre confine si trovano anche spaghetti già cotti in scatola che promettono di essere autenticamente italiani, quando di italiano non c’è proprio niente… così come vari prodotti surgelati dalle ricette indecifrabili.
Da segnalare anche i risvolti creativi, come le “chicken bruschette” preparate sostituendo il pollo al pane. Volete vedere invece come preparano gli altri piatti italiani in America? Guardate il video di seguito. Mi raccomando il video è consigliato solo per i forti di stomaco.
